Corsi di cucina

Quando mangiare i deliziosi piatti della Maremma non basta, dovresti partecipare ad un corso di cucina.

Come ogni regione della Toscana, la Maremma è disseminata di scuole di cucina. La maggior parte è gestita da chef e casalinghe locali appassionati del loro cibo, il cibo che i loro antenati cucinano da secoli.

Queste scuole sono progettate specificamente per i turisti, quindi sono tutte in inglese, e rappresentano un’opportunità per ogni viaggiatore intrepido di sporcarsi le mani e sperimentare veramente il cibo maremmano oltre a quello che viene loro servito su un bel piatto bianco.

A seconda della lezione, potresti preparare da zero le pappardelle alla lepre (pappardelle con sugo untuoso di lepre), il cinghiale alla cacciatora con polenta (cinghiale alla cacciatora con polenta), l’acquacotta (una deliziosa zuppa di verdure) o qualsiasi altra incredibile zuppa piatti che definiscono questa regione.

Ma non si tratta solo di cucinare ottimo cibo. Quando partecipi a uno di questi corsi, impari i segreti della cucina italiana e di solito ottieni una buona dose delle ricche tradizioni delle famiglie da cui stai imparando insieme a loro. La maggior parte dei corsi ti porterà anche a fare shopping prima di sistemarti in una splendida cucina provinciale, così saprai dove fare acquisti per ricreare la tua esperienza.

Le lezioni variano da corsi accelerati di due ore fino a immersioni complete nel fine settimana con gite ai mercati locali per acquistare prodotti freschi.

Alcuni agriturismi organizzano addirittura corsi di cucina in loco, altrimenti saranno più che felici di dirti dove puoi andare.

Ma per iniziare, ecco alcune delle migliori scuole di cucina a Grosseto e dintorni:

Sensini Lounge Time : Questi ragazzi sono i migliori. I loro chef sono stelle della cucina locale e i loro corsi sono davvero chic e insegnano di tutto, dalla preparazione della pasta alla decorazione delle torte. Visita  www.loungetime.sensinistyle.com .

B&B Via Ricasoli:  impara a preparare ravioli ripieni di ricotta e spinaci, acquacotta e cantucci da uno dei migliori chef di Grosseto. Oppure partecipa a una visita guidata di un’intera giornata ai mercati della capitale, così potrai selezionare tu stesso i migliori prodotti freschi e scoprire esattamente cosa rende la cucina toscana così irresistibile. Visita  http://www.bebviaricasoli.it/in-cucina.html

Antica Casale Scansano:  Pasta fatta in casa, zuppa contadine e dolci toscani, questa scuola di cucina ti insegnerà i classici della tradizione maremmana, proprio come faceva la mamma. Visita  www.anticocasalediscansano.it/ristorante-toscana/corsi-di-cucina.

E se vuoi fare un po’ di pratica prima di partire per la Maremma, visita la mia pagina delle ricette e ricrea un classico italiano a casa.